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都城有素

  • 公布时候2018-07-18 09:49
  • 公布人金彩个人
  • 浏览次数5552

——朴素北京调研有感

素食行业目前在中国仍处于开端生长阶段,是小众蓝海财产,就天上去看,素食企业在团体餐饮中占比约0.06%,而北京作为国度的都城,具有2300万人口,从消耗才气、人口密度、消耗意识、餐饮业态、消耗趋势、文明包涵等各个角度来讲,都具有素食财产抽芽与生长的杰出前提。北京有素食企业130多家,在北京团体餐饮企业的占比为0.21%,将近天下素食财产集合度的4倍,对素食行业有极年夜的代表性。所以此次朴素项目组进行实地调研,第一站就拔取北京作为调研地区,我们从中拔取了最具代表性的20余家作为重点考查工具,从品牌定位、品牌气势、消耗诉求、产品特性、店面选址、目标受众、经营状况、性价比、综合体验等角度进行数据汇集与信息汇集,为下一步朴素项目标贸易业态挑选进行后期迷信的论证奠定根本。同时,在沃尔玛、家乐福、华润OLE、麦德龙等年夜型超市进行访问,体味素食包装食品的生长环境。我们和中国养分和保健协会、中国烹调协会进行开端联系,加深体味,获得行业信息,为以后的合作奠定根本。

CBD、社区、寺庙、胡同到景区,从高端、中端到年夜众,从传统素食、创意素食到西式素食,我们最年夜程度的全方位多层次进行考查,确保信息汇集的全面、精确和客观。不谋全局者,不足以谋一域,我们以全局性思惟进行体系性思虑,周到论证,力争在日趋狠恶的贸易合作中获得合作上风。


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