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魔都品素

  • 公布时候2018-12-20 09:51
  • 公布人金彩个人
  • 浏览次数5431

有云:“30年中国看深圳,100年中国看上海,300年中国看北京,1000年中国看西安……”,朴素项目考查团队继北京/西安素食考查以后,踏着台风的萍踪,南下上海继续展开素食调研。

上海作为中国贸易中间,三个核心经济圈之一,在人口范围、都会体量、消耗属性、贸易形态等维度,都有较强的代表性,因为地处长江三角洲入海口,属于江浙地区,故而更成为华东地区江浙菜系的代表。据体味,上海人口范围和北京类似,约为2300多万,但素食店面约为300多家,较着高过北京,素食的密度约为0.45%摆布;同时上海有三年夜古寺,均为三国期间修建,且都位于闹郊区,对寺庙素食这一贸易业态的论证,可以或许供应较好的案例和样本。因为时候关系,我们拔取20多家不合业态的素食作为调研目标,遵循既定战略,展开调研事情,在年夜约10天的调研过程中,汇集信息和数据进行阐发和论证,更进一步完美和弥补北部地区北京、西部地区西安的阶段性阐发结论,为终究的贸易业态肯定供应充沛根据。

 

 


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